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bonjour je voudrais savoir s'il faut faire cuire le blanc d'oeuf ou le manger cru parce que jai lu que cru les protéine était moin bien assimilé est-ce vrai

oui il vaut mieux les cuire pour une meilleure digestion... cuire un aliment, cest deja le digerer un petit peu et cela evite les mauvaises bacteries... et le blanc doeuf non cuit cest infect a mon gout

Crues, les proteines sont peu voir pas assimilable.

Il vaut mieux les cuire pour éviter tout risque d'infection comme la salmonelle.

Ici, je parle des proteines du blanc d'oeuf.

Si tu le prend cru prend le pasteurisé comme ca pas de risque de bactéries http://www.protegg.com

bonjour
c'est vrai que dejà en premier lieu il est bien de les cuires pour eviter une eventuellle salmonelle !! ensuite pour une meilleure assimilation parce les blancs d'oeufs crus contiennent de l'avidine une substance qui soustrait la biotine au foie et qui elle sert à l'assimilation des sucres

bon courage si tu comptes absorber régulièrement du blanc d'oeuf liquide pour tes protéines... as tu déjà essayé avec un oeuf cru beurk!... en plus des bactéries possibles le gout est infecte. moi bon chacun établi son programme alimentaire comme il l'entend...